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身处中国西南的自贡曾经是一座布满盐井的都市,它的称谓沿于两口著名盐井——自流井和贡井的合称。悠久的制盐历史和神奇的采盐科技,以及丰厚的盐文化内涵使得自贡成为中国的“盐都”。
自贡,民国最早建制的二十三个市之一,历史上自贡因产井盐而富商云集,中国最富庶的城市之一,也是抗日战争中捐款额度全国最高的城市。自贡是世界上最早开发利用天然气的地方,川内最早的省辖市之一和工业重镇。
据不完全统计,1900余年来,自贡的先辈们先后开凿出了13000多口盐井。如果以每口盐井平均深度300米计算,相当于靠简陋的工具和人力凿穿了440多座珠穆朗玛峰!
自贡井盐生产的关键是钻井。古人云:“煮海易,煮井难;煮滇井易,煮蜀井难。难凿井,难及泉,难汲泉。泉汲,难在设锅;锅设,难在置车;及泉,井漏,补难;已汲,井枯,废难。”钻井采卤的方法,最早起源于战国末年蜀守李冰穿凿广都盐井。古时凿井全凭借简陋的设备,靠人力一脚一脚地蹬踩,一寸一寸地钻凿出来。东汉章帝时期(公元76~88年),自贡地区开凿了第一口盐井,称为“富世盐井”,标志着自贡盐业的开端。
恢弘壮观的输卤竹笕 自流井气多卤少,贡井卤多气少,故形成了一套完整的竹笕输卤工艺。
蒸汽采卤机车 欧阳显荣是自贡蒸汽机车采卤的发起人,机械化生产为自贡盐业带来了空前的发展契机。
机器提卤 在机器提卤站中,卷扬机把装满卤水的大木桶从钻底的卤水池提起向站顶升去,一次即可提升50米。
人力锉井 锉为钻井的钻头,以铁为原料,全靠人力操作。自贡凿井工艺同现代开采石油和天然气的工艺是一致的。
生产的花盐 自贡历史上将盐种分为炭巴、炭花、火巴、火花。花盐以粒大为佳,特制的最大粒盐叫做“鱼籽盐”
“遮羞布” 赤裸着身子的车盐工人正在大汗淋漓地工作,架子右边的布用来在有外人进来时遮挡羞处。
釜溪河运盐码头 自贡盐外销主要依靠釜溪河,运盐船为自贡船工们设计,又称歪脑壳船。
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